Strikt diet för allergier hos vuxna

Små barn står inför detta problem oftare än vuxna, men i alla åldersgrupper är principen om behandling densamma. Förutom att ta antihistaminer måste man gå på en diet. Ett stort antal stränga restriktioner i matallergier är det mest tillförlitliga sättet att snabbt hjälpa kroppen, och för vissa situationer är det en diagnostisk åtgärd som hjälper till att identifiera stimulansen.

Vad är en strikt diet för allergier

Störning av matabsorption, där det inkommande proteinet känns igen som ett främmande medel, så kroppen börjar producera antikroppar mot det - det här är definitionen av matallergier som ges av läkare. Bär, porridge och jämn äpple kan fungera som irriterande. Undantaget är salt och socker, men de är också föremål för ett strikt förbud när de förvärrar en allergisk reaktion, eftersom de irriterar tarmslimhinnan. Tack vare en strikt diet:

• tillståndet under exacerbation förbättras;
• minskad risk för återkommande
• minskar belastningen på matsmältningsorganet;
• Toxiner som har ackumulerats som ett resultat av kampen mot antikroppar med "främmande ämnen" elimineras;
• minskat behov av antihistamin droger;
• Ett specifikt allergen detekteras (om det är okänt).

Den speciella menyn för allergiker, vilket innebär uteslutning av farlig mat, med allergier, ger många fördelar, även som en diagnostisk åtgärd, men kost kan inte vara det enda sättet att eliminera problemet. Nutritionskorrigering ersätter inte användningen av antihistaminer och andra terapeutiska metoder som doktorn föreskriver på grundval av undersökningarna.

principer

En strikt diet för allergier måste observeras strikt, eftersom i vissa situationer kan patientens liv bero på det: ett förvrängt immunsvar uppenbaras inte bara av hudutslag och inflammationer med tarminrättning, utan också kvävning. Anafylaktisk reaktion kan vara dödlig. Av denna anledning är det viktigt att bekanta sig med huvudprinciperna för en terapeutisk kost:

• Begränsa mängden salt till 6 g / dag.
• Mat bör genomgå värmebehandling, men stekning är förbjuden: menyn innehåller bara stuvad, bakad, kokt, ångad. Efter eliminering av symtomen på exacerbation kan du förbereda sallader från färska frukter eller grönsaker.
• Näring för bristande allergier, måltider - upp till 8 gånger om dagen, även för att minska belastningen på mag-tarmkanalen. Små portioner bidrar dessutom till att övervaka reaktionen på mat och förhindra ett eventuellt återfall (ju mer allergener äter desto svårare är tillståndet).
• Matlagning ska göras själv, inte från affärsmatmat, för att inte tveka om livsmedelssammansättningen.
• Livsmedelstillsatser, färgämnen, konserveringsmedel, såser, majonnäs under strikt förbud mot eventuella livsmedelsallergier.
• Införandet av nya livsmedel kräver strikt redovisning: Börja med små doser och var noga med att beskriva reaktionen i matdagboken. Om möjligt utföra test under övervakning av hushåll eller läkare.
• Noggrant studera kompositionerna på de fabriksgjorda produkterna för att utesluta spår av allergener. Köp inte malet kött eller fisk.

Typer av grundläggande dieter

Läkare säger att inte bara matallergier kräver en översyn av menyn. En negativ reaktion på mediciner behöver också lindra patientens tillstånd genom att ta bort vissa livsmedel från kosten. Svårighetsgraden av patientens tillstånd spelar också en roll vid framställning av en näringsplan. Baserat på detta har experter utvecklat 2 typer av strikta dieter:

• Grundläggande eller icke-specifik. Utsedd under perioden för förvärring, eller när det exakta allergenet är okänt, för att minska belastningen på matsmältningen, för att försvaga de negativa symtomen.
• Eliminering eller specifik. De är utvalda enligt en specifik stimulans, antar att det är fullständigt eliminering från livsmedelsplanen, därför kan de också användas under den akuta perioden. De hjälper också till att förstå organismens exakta reaktion, möjligheten att ersätta en orsaksmässig matstimulans med en lågalgergen.

ospecifik

De första 1-2 dagarna är det önskvärt att svälta, om du har en allergisk reaktion mot maten, och irriterande är okänt. Vid denna tidpunkt kan du dricka rent vatten (1,5 liter per dag för vuxna, 1 liter för spädbarn), mineralfritt kolsyrat vatten, svagt bryggt te. Därefter föreskrivs en hypoallergen strikt diet, vars meny är baserad på produkter som inte provar ett ljust negativt immunsvar:

• bovete och havregryn (kokt i vatten);
• vete bröd (1-2 sort, gårdagens), brödsmulor;
• grönsaks soppor (du kan lägga till dessa spannmål);
• buljong höfter, salta komposit av torkad frukt.

En sådan strikt hypoallergen diet ses i upp till 5 dagar, under vilken exacerbationer bör dämpas för att överföra patienten till mer varierade livsmedel. Grönsaker och frukter introduceras i stora mängder, men gradvis, särskilt de som är medelstora och höga allergiframkallande. Reaktionen på varje nytt menyobjekt övervakas noggrant.

en eliminering

En specifik strikt diet anges för personer som känner till den exakta stimulansen. Från menyn härledar de inte bara det, men allt som har en struktur som liknar det: kärnor av korsallergener. Andelen innehåll i maten spelar ingen roll. Dessutom, från kosten eliminera:

• Förhöjare av allergiframkallande livsmedel (irritationer i slemhinnorna): starka rik buljonger, kryddor, socker, salt, ättika, senap, pepparrot.
• Mycket allergiframkallande mat: choklad (och allt där kakao är närvarande), kaffe, honung, citrusfrukter, fisk.

Menyn med en strikt elimineringsdiet är viktigt att bilda med tillsats av enterosorbentprodukter - fiberkällor, vilket hjälper till att snabbt lindra det mänskliga tillståndet genom att eliminera toxiner. Kli, spannmål (helst hela korn - inte kli), grönsaker, frukter införs i den dagliga rationen, och disken ska kokas med hjälp av stygning eller kokning. Om elimineringsdieten är korrekt vald, dämpar symptomen på allergi på 3-4 dagar. Svåra dietbegränsningar respekteras i 2 veckor. Ett annat par nyanser:

• Med en säsongsreaktion måste du följa en strikt diet under hela den aktiva doseringen av allergenet.
• Om kroppens negativa immunsvar inte är säsongsbetonat, föreskrivs elimineringsdieten i 10-15 dagar medan personen behandlas. I sällsynta fall är strikta förbud för livet.

Typer av produkter som innehåller allergener

Om en person har stött på en negativ reaktion på mat för första gången och inte kan bestämma vilken produkt som är farlig för honom, är kosten baserad på fullständig uteslutning av potentiella starka stimuli. Enligt koncentrationen av allergener är produkterna indelade i:

• Mycket aktiv: Nötter, kakaobönor (och deras derivat), kaffe, honung, ägg, vete, svamp, skaldjur, fisk, ättika, kryddor, bakverk, citrusfrukter, fjäderfä (utom kalkon, kyckling), mango, ananas, jordgubbar, äggplanter, tomater, rädisa, cantaloupe, mjölk (och dess derivat), majonnäs, rökt kött, senap, pepparrot.
• Medium-aktiv: biff, kyckling, potatis, bovete, havre och risflingor, baljväxter (sojabönor, ärtor, bönor), betor, rovor, svarta vinbär, rosenkrans, lingonberries, blåbär, tranbär, körsbär.
• Lågnivån: Gjorda mjölkprodukter, hirs, korn, majs, kalkon, kanin, magert fårkött och fläsk, kål (blomkål, broccoli, vitkål), kucchini, dill, persilja, päron, äpplen, körsbär, plommon, vinbär (vit, röd).

Dietmeny för allergier hos vuxna

Även de strängaste matrestriktionerna talar inte om en dålig diet: efter att ha uteslutit de huvudsakliga allergenerna (och i vissa situationer och sekundära) förlorar människor inte möjligheten att äta en varierad och välsmakande. En viktig punkt i kosten är övervägande av korsreaktioner:

• När det är allergiskt mot nötter är det önskvärt att utesluta från diet bukvete, ris och havregryn, sesam, vallmo, mango, kiwi.
• Om du är allergisk mot jordnötter kan faran vara tomater, sojabönor, gröna ärter och frukter med stora ben (aprikos, plommon, nektarin, etc.).

Behovet av en strikt diet för allergier mot droger av vissa läkare är omtvistad, men om tillståndet är svårt, är det meningsfullt en kort stund att gå på en icke-specifik hypoallergen diet eller följ något av följande alternativ:

• Allergi mot aspirin: Strikt avvisning av bär, citrusfrukter, meloner, persikor, plommon, paprika, tomater, potatis, gurkor.
• Allergi mot antibiotika: Avlägsnande från menyn med nötter, ost, jordgubbar, svamp, druvor, skaldjur, ägg, tunga (kryddig, stekt, fet) rätter, ägg, exotiska frukter, bekvämlighetsmat, korv, kolsyrade drycker.

Under perioden av lättnad allergi symptom

Den mest varierade kosten anses vara en enkel, icke-specifik diet, vilket kräver att man äter 4 p / dag eller oftare och innebär eliminering av endast irriterande delar i matsmältningssystemet. Den grundläggande kosten för allergier hos vuxna är baserad på följande livsmedelsbutiker:

Hur man gör en dietmeny för allergier hos vuxna

Vilka livsmedel orsakar allvarliga allergier, hur man gör en diet, vilka kosttillskott bör undvikas och vad man ska äta som en modersmor - du kan ta reda på det här.

Du kommer också veta vilken typ av kost för allergier hos vuxna är effektiv för säsongsbetonad sjukdom, korsreaktioner, under förvärring och "dvala" av sjukdomen.

Effekten av näring på kroppens hälsa

Effekten av näring på människokroppen är svår att överskatta.

Mat ger oss:

• energi;
• material för "byggande" celler;
• normal drift av alla system.

Kroppen ska få mat med tillräcklig mängd proteiner, kolhydrater, fetter, vitaminer och mineraler. Endast i det här fallet kommer det att fungera normalt.

Så, med brist på vitaminer och mineraler, lider en person ofta av infektionssjukdomar, blir snabbt trött. Han kan utveckla depression, anemi, nedsatt syn, etc.

Det huvudsakliga kravet på mat är dess användbarhet. För mycket fett, socker och salt i kosten leder till diabetes, fetma, allergier och många andra sjukdomar.

Det tillräckliga innehållet i grönsaker och frukter i maten minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar med 30% och alla former av cancer med 20%.

Vad är dietterapi

Dietterapi är en metod för behandling med hjälp av en speciellt formulerad diet.

Denna behandlingsmetod är effektiv vid behandling av sjukdomar i matsmältningssystemet, njure- och leversjukdomar, allergier, diabetes, fetma, onkologi och infektionssjukdomar.

I synnerhet för behandling av allergiska sjukdomar av vilken typ som helst är det väldigt viktigt att hålla sig till en allergivänlig diet: detta kan väsentligt minska symtomen på sjukdomen eller spara dig helt från allergier.

Foto: Allergisk utslag

Typer av allergi dieter hos vuxna

Det finns icke-specifika eller eliminerande dieter.

Den första innebär uteslutning av en grupp produkter som anses vara de mest allergiska, och den andra innebär uteslutning av mat som orsakar en reaktion hos en viss person.

ospecifik

Icke-specifik kost är lämplig för alla typer av allergiska reaktioner. Med denna typ av diet är de mest allergiska livsmedel helt uteslutna från kosten (till exempel mjölk och skaldjur).

Produkter där koncentrationen av allergenet är mindre är begränsad och huvudrationen består av produkter med låg koncentration av allergenet.

Med denna diet bör huvuddelen av kosten vara:

• brunt bröd;
• mejeriprodukter (helst en dag);
• gröna grönsaker (gurkor, kucchini, kål, sallad, etc.);
• spannmål: korn, havregryn, ris;
• smör och vegetabilisk olja;
• magert kött
• te, icke-kolsyrade mineralvatten;
• gröna äpplen och päron.

I begränsade kvantiteter kan du äta socker, bönor, potatis, majsskivor, bovete och vete.

Vuxna följer en sådan diet från 2 till 3 veckor.

en eliminering

En elimineringsdiet kräver avlägsnande av ett specifikt allergen från kosten. För att göra detta måste du veta vad som orsakar en allergisk reaktion.

Om matallergi måste du ta bort allergenet helt eller kraftigt minska konsumtionen. Om reaktionen är säsongsbetonad, avlägsnas individuella produkter från kosten vid blomningen av plantorna.

Om det finns en stark mjölkallergi, föreskrivs en icke-mejeridiet, som utesluter alla typer av mejeriprodukter, degprodukter och sötsaker på mjölk (inklusive torrmjölk) och kryddor vid användning.

En diet utan ägg exkluderar alla livsmedel som innehåller äggvita eller äggula, inklusive godis och bakverk, pasta och majonnäs.

Typer av produkter som innehåller allergener

Nästan alla produkter kan orsaka allergisk reaktion, men några av dem är mindre och vissa är mer allergiframkallande.

Och om du inte vet exakt vilken produkt som orsakar din reaktion, är det värt att minska din kost på bekostnad av de mest allergifria produkterna.

I alla fall bör du utesluta från din meny rökt och sylt produkter, majonnäs, kryddor (pepparrot, peppar, senap) och alkohol.

Foto: Typer av reaktioner på mat

Mycket koncentrerad

Följande produkter har en hög grad av allergi:

• nötter;
• mejeriprodukter;
• fisk och skaldjur;
• fjäderfäkött (med undantag av kalkon)
• citrus, ananas, mango, jordgubbar, cantaloupe;
• kryddor, ättika, senap, pepparrot;
• ägg och svampar;
• kaffe och kakao produkter;
• rökt produkter, majonnäs;
• honung, bakverk
• tomater, äggplanter, rädisa.

Medium aktiv

Bland produkterna som har en genomsnittlig allergisk aktivitet utsänder:

• kött: nötkött och kyckling;
• grönsaker: potatis, rovor och betor;
• bovete, ris och havre;
• ärtor, sojabönor och bönor;
• bär: cowberry, blåbär, svart vinbär, dogrose, körsbär, tranbär.

Låg koncentrerad

Minsta mängd allergier har sådan mat:

• kött av kalkon, kanin, magert lamm eller fläsk;
• fermenterade mjölkprodukter
• spannmål: korn, hirs, majs;
• grönsaker: blomkål och kål, korg, broccoli, persilja och dill;
• frukter: vita, gröna eller gula päron, äpplen, plommon, körsbär, vinbär.

Varning! Tillsatser!

Kosttillskott införs i produkter för att ge dem vissa egenskaper eller förlänga hållbarheten. Sådana produkter orsakar emellertid ofta allergier.

Följande är särskilt farliga för allergiker:

1. färgämnen: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
2. smakförstärkare, smaker B 550-553;
3. antioxidant E 321;
4. konserveringsmedel E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Hur man äter bättre i akut form av sjukdomen

Livsmedel som är mycket allergiska bör uteslutas, särskilt om de är allergener för dig personligen. Huvuddieten består av allergiframkallande livsmedel som passar dig.

Du kan använda:

• mjukost
• speciell konserverad mat till barnmat;
• Vete bröd av andra klassen;
• dietbröd.

Som regel tolereras lätta pumpor, bönor, krusbär, vita vinbär.

Begränsad till:

• mannagryn;
• bröd av högkvalitativt mjöl;
• pasta;
• Detsamma gäller för mejeriprodukter och grönsaker (morötter, betor, rovor, vitlök, lök).

Måltid under vila av sjukdomen

Du måste veta vilka produkter du får och vilka inte är. Diskutera denna fråga med din allergiker. Det är vettigt att skicka hudtest eller ett blodprov för specifikt IgE.

Prova nya matar små och små, det är viktigt att det finns en person i närheten som kan hjälpa dig.

Det är bättre att vägra halvfabrikat, majonnäs, ketchup, förvaringsburk. Och noggrant studera kompositionen för varje produkt.

Fisk och kött köper en hel del och lagar dig själv.

Allergiska korsningar

Korsallergiska reaktioner uppstår på grund av likheten hos allergener hos vissa växter (eller djur) med proteiner i livsmedel. Oftast lider folk som lider av allergier mot pollen av dem.

Typer av korsreaktioner

Om du är allergisk mot komjölk, kommer allergier mot getmjölk, nötkött eller kalvkött troligen att uppstå.

Om du är allergisk mot ägg har du vanligtvis matintolerans mot kyckling, vaktel och anka kött, vaktelägg, reaktion på fjädrar och nere, läkemedel med äggprotein (vacciner, interferon etc.).

I händelse av intolerans mot jordgubbar bör vara försiktig med hallon, björnbär, lingonberries och currants.

Tänk på andra korsreaktioner:

• fisk: fisk av andra arter, skaldjur, fiskmat;
• nötter: nötter av andra arter, bovete ris och havregryn, kiwi och mango, vallmo och sesam, hasselpollen, björk;
• jordnötter: soja, stenfrukt, gröna ärtor, latex och tomater.

Vad är en mammabarn

För en ammande mamma är det viktigt att inte äta mycket, men att använda högkvalitativa produkter som inte orsakar allergier mot barnet.

Som regel, om mamma och pappa inte hade matintolerans, är det också sällsynt för ett barn, men det är värt att vara försiktig.

Bland de rekommenderade produkterna:

• kefir, ost och ryazhenka;
• vit fisk (saury, kolja, kummel etc.);
• nötkött, kalkon eller kaninkött
• ris, majs och bovete groats;

Från grönsaker, välj de som är vita eller gröna. Du kan äta lätt pumpa, kål - blomkål eller broccoli, rovor, liksom oliver.

Från frukt, välj gula och gröna äpplen, gula körsbär, bananer och aprikoser.

Det är bättre att inte missbruka godis, men från tid till annan kan du bli bortskämd med marshmallow, marmelad eller kex.

Så att inte orsaka en reaktion

Det finns en ganska stor grupp av produkter som kan orsaka kolik eller hudutslag hos barn, men några av dem kan tolereras väl av din baby..

För hela utfodringsperioden bör du dock glömma:

• konserverad mat;
• starkt kaffe;
• alkohol;
• kryddiga såser och kryddor
• halvfabrikat;
• Undvik produkter som innehåller färgämnen eller smaker.

Oftast orsakar barnet allergier:

• komjölk;
• kycklingägg
• korvar, korv, rökt och produkter;
• röd fisk, skaldjur, kaviar;
• soja, majonnäs;
• kakao, choklad, honung;
• röda bär, frukter, grönsaker;
• svampar, nötter;
• exotiska frukter.

Också rekommenderade produkter i vakuumförpackning och fjäderfäkött (utom kalkon).

Ange några nya produkter växelvis och i små portioner, så kommer du att kunna spåra vad som är väl tolererat av barnet och vad som är värre.

Om barnet är allergiskt

Om din son eller dotter har eksem (allergisk hudutslag på huden), bör du inte bara utesluta produkter som kan orsaka allergier, utan också begränsa användningen av vissa andra.

Konsumtionen av köttbuljonger, produkter gjorda av vetemjöl, ljusa orange frukter och grönsaker bör minskas.

Du är kontraindicerad kryddig, sylt och salt mat, du bör utesluta frön och kryddor.

Det rekommenderas att använda allergivänliga produkter, som inkluderar:

• smör, mejeriprodukter
• tunga och njurar;
• olivolja och solrosolja;
• diet risbröd, majs eller bovete
• greener.

I allmänhet borde man följa en mammas standardmeny, med undantag för produkter som orsakar en reaktion i barnet.

För att göra detta rekommenderas att du håller en matdagbok där du registrerar vad du åt på en dag och närvaron av lesioner på ett barns hud.

Foto: Exempel på en matdagbok

Vad ska man äta med matformulär

Diet för matallergier hos vuxna föreslår avstötning av:

• citrusfrukter;
• alkoholhaltiga drycker;
• fiskprodukter;
• majonnäs;
• ketchup;
• kryddig, rökt och salt mat.

Under förbudet:

• honung och bakverk
• exotiska frukter;
• choklad och kaffe;
• såväl som produkter med färgämnen och smaker.

Det är också meningsfullt att tillfälligt utesluta:

1. ägg;
2. svamp;
3. ost;
4. nötter;
5. liksom röda och apelsinbär och frukter.

Frågan uppstår, vad är det med matallergier?

• kokt nötkött eller kalkon;
• ris, bovete eller havregryn;
• gurkor, kål, gröna ärtor, greener;
• fördränkt potatis;
• kefir, kockost, yoghurt utan tillsatser;
• ost;
• gröna äpplen och päron, torkad fruktkompote.

Du kan också te, torkat vitt bröd eller osyrade tortillor, vegetariska soppor från icke-allergiska livsmedel.

Video: Nutrition Tips

Och om reaktionen till söt

Matallergi mot sötsaker är oftast förknippad med reaktioner på ägg eller mejeriprodukter som utgör produkten.

Mycket ofta manifesterad allergi mot fruktos, smaker, bakpulver etc. Det finns ofta allergi mot frukt, citronskal eller kakao.

Socker i sig orsakar inte allergier, men skapar ofta jäsning i magen, vilket ökar de allergiska manifestationerna.

Det är nödvändigt att genomföra tester på olika allergener för att ta reda på vilka produkter som faktiskt orsakar en reaktion, och vilka som inte gör det. Och justera din kost.

Du kan också försöka minska mängden söt i den utsträckning som inte kommer att orsaka dig obehag.

Funktioner av näring med säsongsbetonad form

För att förhindra komplikationer under växternas blomningsperiod är näring nödvändig, med undantag av eventuell förekomst av allergiska reaktioner.

En diet för säsongsallergier hos vuxna bör utesluta livsmedel som kan orsaka korsreaktion.

Om du till exempel är allergisk mot pollen bör du inte äta:

• frukter av träd, liksom hallon och kiwi;
• grönsaker: gurkor, tomater, lök, persilja, dill, oliver;
• alla typer av nötter;
• avkok av knoppar eller kottar av träd, kalendula blommor.

Om du är allergisk mot weed pollen (ambrosia, cikoria, malurt), kalendula eller solros, ska följande produkter uteslutas:

• solrosfrön och pumpa, samt mat, som inkluderar deras komponenter (vegetabilisk olja, halva, etc.);
• grönsaker, bär och frukter: gröna, zucchini, vitlök, aubergine, morötter, meloner, vattenmelon, bananer och citrusfrukter;
• honung;
• majonnäs och senap
• alkohol och örtmedicin;

Naturligtvis är behandling med några örter inte säkert för dig heller.

När det är allergiskt mot pollenpollen (vete, råg, majs, bovete, havre) används kontraindikation:

• gröt gjord av havregryn, ris och vetemjöl
• bageriprodukter;
• kvass, öl och kaffe;
• rökt produkter;
• jordgubbar, jordgubbar och citrus
• produkter med kakaoinnehåll.

Med doseringsformen kan du äta allt?

När doseringsformen av allergi finns det inga restriktioner för användningen av produkter. Men under perioden av exacerbationer (efter att ha tagit ett läkemedel som orsakade reaktionen) bör restriktioner införas i kosten tills staten är helt förbättrad.

På akut stadium är det värt att ta sorbenter och de första 2 dagarna äter inte någonting, men dricker mycket vatten.

Om du är allergisk mot aspirin, bör du begränsa din konsumtion:

• frukt: citrusfrukter, persikor, plommon, meloner;
• bär;
• grönsaker: potatis, gurkor, tomater, paprika.

Vid reaktion på antibiotika är följande produkter förbjudna:

• industriell produktion (korvar, kolsyrade drycker etc.);
• exotiska frukter;
• fet, kryddig och stekt mat;
• ägg;
• fisk och skaldjur;
• nötter;
• ost;
• jordgubbar;
• vindruvor och svampar.

Det är nödvändigt att begränsa användningen av kycklingkött, mjölkprodukter, använd försiktigt betor, morötter, körsbär, tranbär och bananer.

Kan korrekt näring ersätta behandlingen

Korrekt näring är endast en del (om än mycket viktig) av komplex terapi.

Förutom den korrekta menyn bör du begränsa kontakten med andra allergener (ge en vän en katt om du är allergisk mot kattpäls, gör regelbundet våtrengöring, avlägsna fjäderkuddar om du är allergisk mot fjädrar eller fästingar, etc.).

Det är också viktigt att ta antihistaminer, eftersom de minskar risken för komplikationer.

Hur man skapar en meny för veckan

Beräkna antalet kalorier så att du får cirka 2800 kcal per dag.

Det perfekta alternativet skulle vara om den dagliga kosten innehåller sex måltider i små portioner.

Menyn ska vara så balanserad som möjligt.

För vuxna som lider av allergier, bör måltider antingen kokas eller ångas. Soppor kokas med byte av buljong (helst dubbel). Mängden salt per dag får inte överstiga 7 g.

Det är uppenbart att i kosten inte bör vara mat som orsakar din reaktion, såväl som avsiktligt skadlig mat (konserverad mat, alkohol, majonnäs etc.).

Behöver du välja näsdroppar för allergier? Följ länken.

Ungefärlig meny för veckan

1: a dagen

Frukost: Havregryn på vattnet, grönt te.

Lunch: vegetarisk soppa, kokta potatisar.

Säker, banan.

Middag: köttbullar, ångad från magert kött, ångade grönsaker.

2: a dagen

Frukost: risgröt med torkade aprikoser, mineralvatten eller te.

Lunch: soppa och ångade grönsaker.

Te tid: gult eller grönt äpple.

Middag: gryta, te.

Tredje dagen

Frukost: bovete eller korngröt.

Lunch: ångad potatis.

Säker, naturlig yoghurt.

Middag: grönsaksallad med olivolja.

4: e dagen

Frukost: Hypoallergen gröt på vattnet (ris, havregryn, bovete, majs), grönt te med pommes frites.

Lunch: vegetarisk soppa.

Lunch: kefir.

Middag: fisk (stewed eller kokt).

5: e dagen

Frukost: havregryn, mineralvatten.

Lunch: Kött stewed med grönsaker.

Te tid: grönt äpple.

Middag: te, gryta.

Sjätte dagen

Frukost: risgröt, grönt te.

Lunch: vegetarisk soppa.

Säker, naturlig yoghurt.

Middag: färska grönsaker.

7: e dagen

Frukost: gröt, te med pommes frites.

Lunch: soppa, kokta potatisar.

Lunch: kefir eller cottage cheese.

Middag: vegetabiliska patties.

Användbara recept

Turkiet Köttbullar med Zucchini

Ingredienser: 3 msk. l. ris, 1 kalkonbröst, en halv zucchini.

Grind zucchini i en mixer, lägg till kött där också (något som du inte är allergisk mot kan vara). Tillsätt malet ris och hackade grönsaker till hakan, salt det.

Gör köttbullar i malet kött och baka vid 180 ° i 30 minuter.

Kefir soppa

Ingredienser: kefir, gröna, gurka, vitlök, några droppar olivolja, salt.

Gurka och gröna finhackade, pressa vitlök, tillsätt kall kefir, salt och olja. Rör om.

Stuga ostgryta

Ingredienser: 400 g höstost, 2 msk. l. semolina och smör, 2 proteiner, socker, russin.

Stugaosten gnidas genom en sikt blandas med semolina och en liten mängd socker. Tillsätt piskade vita och tvättade russin. Sätt ostmassan i smörj form, strö med halvpärm.

Ugnen 35-45 minuter vid 180 °.

Hur man väljer rätt medicin för allergier? Svaret är här.

Kan kalciumglukonat ges för intramuskulär allergi? Klicka för att gå.

Doktors rekommendationer är viktiga eller möjliga utan dem.

Du måste lyssna på rekommendationerna från din allergiker. Hans livsmedelsrestriktioner kräver att man tar av sig mattor eller husdjur - det här är inget infall, men en del av huvudterapin.

Det är inte nödvändigt att självständigt välja läkemedel för behandling av allergier i sig själv, och speciellt hos barn. De kan orsaka komplikationer.

Ta inte antibiotika eller sulfonamider utan att konsultera din allergiker. Tankenfritt riskerar ditt liv är inte värt någon.

Tänk på att en fördröjning i behandlingen kan göra "ofarlig" allergisk rinit till bronchial astma.

Grunden för människors hälsa är rätt näring. För en person som lider av allergier bör den bestå av produkter som inte får honom att reagera.

Endast i detta fall är det möjligt att glömma denna sjukdom under en lång period.

Allergi Meny - Kost och näring

Allergier lider av hundratals miljoner människor runt om i världen. Och många av dem är oroade över problemet med rätt näring för denna sjukdom. Hur man väljer rätt produkter så att de inte skulle orsaka förvärringar av allergier och samtidigt innehålla alla näringsämnen en person behöver. Denna uppgift är svår, men i de flesta fall löslig.

Orsaker och symptom på allergier

Allergi är immunsvarets reaktion mot främmande ämnen som kommer in i kroppen. Denna reaktion är patologisk och uttrycks i olika inflammatoriska processer som påverkar hela kroppen eller dess enskilda organ.

De främsta manifestationerna av allergier:

• hudallergi (hudutslag, rodnad, blåsor, ödem),
• inflammation och svullnad i munslimhinnan,
• störningar i mag-tarmkanalen,
• bronkospasm,
• andra manifestationer (rinit, lacrimation),
• blodtrycksöverskott.

Allergi behandling

För behandling av allergier kan läkaren ordinera mediciner för att hjälpa patienten att bli av med obehagliga symptom. Men medicinering ensam, som regel, är inte i stånd att befria kroppen av överkänslighet mot allergener. Andra terapeutiska metoder används för detta ändamål, och en terapeutisk diet spelar en viktig roll bland dem.

Varför behöver du en diet för allergier?

En betydande del av allergierna är förknippade med olika livsmedel som orsakar obehagliga fysiologiska reaktioner hos människor, även mycket allvarliga, såsom angioödem och anafylaktisk chock. Därför är det för människor med matallergier nödvändigt att ändra den vanliga kosten, och inte bara en av metoderna för behandling.

För andra typer av allergier, såsom pollenallergier (pollinos), kan en diet också vara nödvändig. För andra typer av allergier, till exempel för allergier mot mediciner, kan en strikt diet inte tillämpas, men vissa undantag från denna regel kan förekomma.

Mat för allergier, allmänna principer

Den allmänna principen om näring i allergier är att utesluta den eller de produkter som orsakar allergier. Ibland kan andra produkter relaterade till de som orsakar allergier gå med i dessa produkter.

Emellertid kan inte alla fall av allergen bestämmas med hög grad av tillförlitlighet. När allt kommer omkring består den vanliga mänskliga kosten av en mängd olika produkter. I många fall kan läkaren ordinera allergenstest, såsom hudtest eller immunoglobulintest.

Om det av någon anledning är omöjligt att bestämma allergenet, då kan en allergivänlig diet vara lämplig för patienten, där mängden potentiellt allergifria livsmedel kommer att hållas till ett minimum. En sådan diet kallas icke-specifik, i motsats till den specifika, avsedd för patienter med en viss typ av allergi.

De allmänna principerna om näring för allergier är att eliminera från kosten livsmedel som irriterar tarmarna, påskynda absorptionen av potentiella allergener och störa digestionen. Sådana produkter innefattar kryddor, alkohol, salt, socker. Patienten behöver också konsumera så mycket vatten som möjligt, vilket bidrar till att snabbt avlägsna allergener från kroppen. Det är nödvändigt att äta så ofta som möjligt, 4-5 gånger om dagen, men i små portioner.

Patienten kan bara äta rätter gjorda av färska ingredienser. Stekt rökt rätter bör uteslutas från kosten. Det är bäst att äta kokta livsmedel. Dessutom kan du inte använda halvfabrikat, konservering, pickles, gryta. Om patienten vill introducera en ny, okänd produkt i hans kost rekommenderas att någon kan hjälpa honom vid akut reaktion.

Elimineringsdiet

En sådan diet ordineras av en läkare. Det ska inte innehålla den produkt som orsakar allergier. Också förbjudna produkter som orsakar crossallergi. I vissa fall kan elimineringsdieten vara lax, det vill säga det kan med jämna mellanrum inkludera produkter från den förbjudna listan. Dosens längd fastställs av läkaren. Vanligtvis är det nödvändigt att följa en diet för livet eller tills kroppen upphör att vara känslig för allergenet.

90% av alla allergier orsakas av ett begränsat sortiment av produkter. Denna lista innehåller:

Allergiska reaktioner på konserveringsmedel, färgämnen och smakförstärkare är också extremt vanliga. Vissa typer kött - kyckling, nötkött, kan också orsaka allergier.

Jordnötsallergi

Matallergi mot jordnötter är en av de vanligaste formerna av allergiska sjukdomar, och de allergiska reaktioner som orsakas av det är mycket ofta svåra. I länder där användningen av jordnötter har blivit allmänt accepterad, exempelvis i USA, registreras dussintals dödsfall från komplikationer av jordnötsallergier varje år och dödsfallet från allergier mot denna produkt är ungefär två tredjedelar av alla livsmedelsallergier. Även jordnötsallergi är mycket resistent. Till skillnad från andra typer av allergier är ett botemedel osannolikt.

För att bli av med den här risken räcker inte en person som lider av denna typ av allergi att inte äta jordnötter. Faktum är att denna produkt används i olika konfektprodukter - kakor, godis, kakor, glass etc. Och ofta läggs det till dessa produkter i en stekt form. Här måste vi komma ihåg att (till skillnad från många andra produkter) är rostade jordnötter de mest allergiframkallande, och inte råa.

Vad återstår då att göra? Kontrollera bara varje produkt för närvaron av jordnötter eller ämnen som innehåller den, till exempel jordnötssmör. För många allergiker kan även den minsta mängd jordnötsproteiner orsaka de starkaste allergiska reaktionerna. Undantaget från jordnötsdiet bör dock inte vara begränsat. En allergi mot denna mutter kan trots allt orsaka överallergier mot andra nötter - valnöt, cashewnötter, hasselnötter, mandel etc.

Allergi mot kycklingägg

Denna typ av allergi är vanligast hos barn. Men hos vuxna är det inte heller sällsynt. Kycklingproteinallergi är vanligare än yolkallergi.

När man förbereder menyn för allergier mot ägg bör man komma ihåg att livsmedel som innehåller komponenter av kycklingägg är utbredd. Detta och omeletter, och majonnäs och bakverk. Därför måste dessa produkter också uteslutas från kosten. Varning bör också inkluderas i menyn, kyckling, eftersom det också kan utveckla allergier.

Mjölkallergi

Förväxla inte mjölkallergi med mjölkintolerans. Mjölkallergi orsakas av allergiska reaktioner mot proteiner som finns i mjölk, främst kasein. Mjölkintolerans innebär att personen i matsmältningssystemet inte har tillräckligt med enzymer för att bryta ner mjölksocker - laktos. Det maximala som en intolerans kan hota en person är en matsmältning upprörd efter att ha druckit mjölk, men en allergi kan i vissa fall vara dödlig. Därför är kraven på en elimineringsdiet för allergier mot mjölkproteiner mycket strängare. Inte bara mjölk, utan även andra produkter som är baserade på det - yoghurt, kefir, ost, gräddfil, etc. bör uteslutas från kosten. Man bör också komma ihåg att mjölk används vid framställning av många bakverk och konfekt.

Allergi till skaldjur

Denna grupp omfattar allergier orsakade av fisk, samt kött från andra marina djur - räkor, krabbor, squids, musslor etc. Allergier mot fisk kan kombineras med allergier mot andra skaldjur och får inte kombineras. Men även om en sådan kombination inte observeras, kan senare en allergi av denna kors-typ utvecklas. Därför, om du är allergisk mot skaldjur, bör du också ta bort fisk från kosten och vice versa. Man bör komma ihåg att röda fiskar (representanter för laxen och de starka familjerna) är mer allergiframkallande än andra fiskarter.

Allergi mot kött

Allergi mot köttproteiner idag är inte så sällsynt. En patient med denna typ av allergi har vanligtvis en allergi mot en viss typ av kött. Därför är det med en elimineringsdiet nödvändigt att överge denna typ av kött i vilken form som helst, eftersom värmebehandling inte förändrar proteins allergiframkallande egenskaper. Men med utvecklingen av sjukdomen kan även överallergi mot andra typer av kött inträffa, och detta bör beaktas vid upprättandet av en diet.

Allergi mot gluten

Gluten är ett av proteinerna som finns i vete. Lider av denna typ av allergier, kanske det svåraste att hitta en lämplig kost, eftersom vetemjöl används i nästan alla produkter inom bakverkindustrin, pasta och konfekt. Därför är det nödvändigt att antingen överge någon bakning alls eller att leta efter produkter gjorda av en annan typ av mjöl. Samtidigt är det emellertid ingen garanti för att mjölet framställt från andra korn inte kommer att utveckla korsallergi.

Pollenallergi (pollinos)

Med denna typ av allergi borde patienten undvika att konsumera honungs- och biprodukter i någon form. Även allergenerna som finns i pollen kan likna allergenerna i vissa typer av frukt. Om du till exempel är allergisk mot björkpollen bör du inte äta persikor och äpplen, eftersom de innehåller proteiner som liknar björkpollenallergener.

Allergi mot antibiotika

Med denna typ av läkemedelsallergi bör du noggrant titta på etiketterna på produkter innan du köper mat. Det är ingen hemlighet att många använder penicillin antibiotika som konserveringsmedel. Antibiotika används ofta också för att behandla husdjur, så att de kan komma in i mjölken och köttet. Därför bör användningen av kött och mejeriprodukter, konserverad mat minimeras. För att minska allergeniciteten hos produkter som innehåller antibiotika bör de utsättas för intensiv värmebehandling, eftersom de flesta antibiotika förstörs vid uppvärmning.

Produkter med hög och låg allergenicitet

Nedan listas mat som bör uteslutas från kosten i en icke-specifik hypoallergen diet. Denna lista omfattar inte bara produkter som innehåller ett stort antal allergener, men också de som har förmåga att framkalla allergiska reaktioner:

• fisk och kaviar;
• fisk och skaldjur;
• choklad och kakao;
• kaffe;
• alkohol;
• pickles, pickles, konserver, rökt kött;
• exotiska livsmedel;
• svamp;
• tuggummi och gummy gelé;
• honung;
• nötter och jordnötter;
• citrusfrukter;
• röda frukter
• helmjölk;
• ost;
• ägg;
• kryddor, kryddor och såser;
• söta kolsyrade drycker.

Produkter med låg grad av allergiframkallande egenskaper, lämpliga för framställning av kosten för icke-specifik hypoallergen diet:

• fermenterade mjölkprodukter, färgade yoghurt;
• magert kött, kalkon, lamm;
• majs, bovete och havregryn, bröd av majs och bovete mjöl;
• grönsaker och frukter är gröna och vita, potatis;
• baljväxter (utom jordnötter).

Meny för allergier hos vuxna

Nedan är en provversion av menyn för icke-specifika allergidieter. En icke-specifik diet kan vara användbar för patienter med säsongsallergier, såsom pollen, eller brukade förvärra sjukdomen. Naturligtvis är denna rekommendation inte uttömmande, eftersom sådana faktorer som patientens fördomar, hans ålder, samtidiga sjukdomar etc. i stor utsträckning påverkar allergimenyn. Det betyder att endast en allergiker kan välja den lämpligaste individuella kosten för en patient.

Frukost: bovete gröt, mager kockost, te.

Lunch: grönt äpple.

Lunch: Broccoli soppa, pasta, kyckling köttbullar, stuvad frukt.

Allergi Diet - Lista över Allergi Gratis produkter

Med allergier i kroppen förvrängs immunreaktionerna, vilket medför att det producerar antikroppar mot ofarliga ämnen från den yttre miljön, inklusive mat. Allergiediet bidrar till att minska immunitetens intensitet i närvaro av brott mot sitt arbete (autoimmuna sjukdomar etc.) eller om det ännu inte bildats (hos spädbarn). Artikeln ger en lista över allergivänliga livsmedel, en lista över livsmedel som inte kan ätas, rekommendationer om näring för ammande mödrar.

Hypoallergena produkter

Livsmedel är främmande för kroppen när det gäller strukturen av dess DNA, men detta orsakar inte normala reaktioner. Även med en tillräcklig mängd enzymer genomgår vissa proteinmolekyler inte fullständig jäsning till aminosyror och kan absorberas i blodet i oförändrad form och orsaka allergier. Diet för allergier består av sådana produkter. Dessa är grönsaker, spannmål och frukter som växer i den region där en person bor, har inte en ljus röd färg och innehåller inte mycket av proteinerna och immunförsvaren hos djuren från vilka de härleddes.

När matallergier måste komma ihåg att du inte kan äta dessa livsmedel:

Kaffe, kakao, choklad. Reaktionen på dessa produkter åtföljs av korsallergi mot baljväxter. De är vanligtvis provocerade av koffein och teobromin i sammansättningen av dessa produkter.

Halvfabrikat, rökt kött. De innehåller konserveringsmedel, livsmedelstillsatser som orsakar både sanna och pseudo-allergiska reaktioner. När rökt bildas många cancerframkallande ämnen.

Svamp. Rik på protein och svåra att jästa, innehåller kitin och glukan i cellväggen.

Bullepulver (ärtor, bönor, jordnötter, linser) är kända som en rik källa till vegetabiliska proteiner som fungerar som allergener.

Milk. Förutom kaseinprotein innehåller mjölk antikroppar för att skapa passiv immunitet hos unga djur från vilka den härleds (kor, getter etc.).

Ägg. De innehåller albumin och andra näringsämnen som är nödvändiga för utvecklingen av fåglens embryo och kan orsaka en reaktion.

Fisk och skaldjur. Förekomsten av protein M-antigen som är resistent mot värmebehandling har fastställts.

Korsallergi (grönsaker och frukter). Om patienten är allergisk mot pollen uppstår reaktioner på frukt och grönsaker, som har pollen av liknande struktur eller som tillhör samma släkt (poppel, pil, äpplen). När man svarar på pollen är det lättare att bestämma exakt vilka produkter som ska uteslutas.

Kött. Det innehåller mycket protein, men vanligtvis på grund av denaturering vid beredningen minskas förmågan att sensibilisera kraftigt.

Spannmål, särskilt vete. De innehåller gluten, albumin och gliadin.

Allergisk-liknande manifestationer har pseudo-allergiska reaktioner och viss hypervitaminos. Huvudskillnaden är utseendet av symtom vid första intagandet av utländska peptider i kroppen och beroende av allvaret hos patientens tillstånd på mängden mat som ätits. Sådana reaktioner uppträder på frukter och grönsaker av ljusröd, ibland orangefärgad (tomat, granatäpple, citrus, jordgubb).

Vad du kan äta - en lista över produkter

Den hypoallergena kosten kräver eliminering av första-ordningens allergener (exotiska frukter och grönsaker, jordgubbar, kakao, svamp, jordnötter, nötter, kaffe, honung, skaldjur, ägg, fisk och mjölk med dess derivat - torrmjölk och ost) och måttlig konsumtion av andra-ordningens allergener (spannmål - vete, råg, majs, bovete, baljväxter, potatis, vinbär, tranbär, aprikoser, lingonberries, feta kött med rika buljonger av dem, örttinkturer).

Följande typer av livsmedel är tillåtna:

mat, bekräftad genom partiell jäsning under matlagning;

Produkter som är karakteristiska för bosättningsorten

grönsaker är vita och gröna;

Produktlista

Hypoallergena livsmedel som får äta:

Korn: Semolina, ris, samt havregryn och korn.

Fermenterad mjölk, icke-fettprodukter utan tillsatser, bättre - hemgjorda: kesost (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Kött: magert nötkött, kalkon, fläsk.

Slaktbiprodukter (nötkött, fläsk): lever, tunga, njurar.

Torsk och havsabborre.

Bröd av bovete, ris eller majs.

Olja: krämig, solros, olivolja.

Brysselkål, blomkål.

Rutabagas, squash, zucchini, ropa.

Broccoli, grön sallad, spenat, gröna.

Gröna äpplen, päron, vita vinbär och körsbär, krusbär.

Komposit av äpplen och päron (även torkad), Rosehip-avkok, svagt bryggt te.

Icke-kolsyrade mineralvatten.

Allergi Diet och Nutrition

Mat för allergier hos barn och vuxna ordineras i form av medicinska tabeller. Listan över produkter och menyer är enligt diettabellen nummer 5 och nummer 9.

Hos barn

Antiallergisk kost hos barn kräver samtidig uteslutning av produkter som potentierar reaktionen och beredningen av en diet som spenderar matsmältningsorganen (barn har ofta dysfunktioner i mag-tarmkanalen på grund av för tung mat, på grund av leveromörvikt och en mindre mängd enzymer än vuxna). Det är nödvändigt att använda hypoallergena produkter med låg fetthalt med gott intag av kolhydrater. Läkartabellen nr 5 är lämplig för detta, med undantag för immunförsvarande ätande medel.

Tabell nummer 5

Används också för gastrointestinalt dysfunktion, leversjukdom och gallblåsan.

Proteiner - 80-90 g / dag (i förhållandet mellan animaliskt och vegetabiliskt protein 3: 2);

fetter - 70-75 g / dag (¼ - för vegetabiliska oljor);

kolhydrater - 360 g / dag (motsvarande 80-90 g socker);

vatten - 2-2,5 l / dag;

kalori - 2400 kcal / dag.

Rekommenderade produkter:

Bageriprodukter: torkad, från kli mjöl och mjöl av 1: a klass, gårdagens bröd, / s, lenten kakor.
Du kan inte: färska bakverk, bakning.

Soppor. Vegetabiliska soppor med zucchini, blomkål eller sprit, spenat, pumpa; mjölksoppa med mjölk utspädd med vatten (1: 1); med starkt kokta grits (semolina, havregryn, ris). För tankning - smör, gräddfil, mjöl.
Du kan inte: buljong från kött, fisk, bönor och svampar.

Kött. Lean art: kanin, kalkon, kyckling, magert nötkött, fläsk; laga mat utan hud och levde. Köttet kokas, ångas i form av malet kött eller hel bit (kyckling).
Du kan inte: hjärnor, njurar, rökt och korv, grillat kött och kokt stycke, fet fågel (anka, gås) och kött (fläsk, nötkött).

Fish. Lågfett sorter, mestadels - sötvatten. Kokt eller ånga, i form av kotletter och en hel del.
Du kan inte: stekt, i smeten, feta sorter; saltad, stuvad, konserverad; kaviar.

Mejeriprodukter. Mjölkprodukter med låg fetthalt: färsk stallost (5-9%), gräddfil (15%), kefir (1%), yoghurt (2,5%). Mjölk utspädd med vatten för soppor, spannmål.
Du kan inte: fet kock, gräddfil, grädde; smält och hård ost; hel och torr mjölk.

Ägg. 0,5-1 enheter / dag; ångad och kokad.
Du kan inte: mer än 1 ägg per dag, andra rätter.

Spannmål. På vattnet, mjölk med vatten (1: 1) - ris, semolina, havregryn, bovete (begränsad), nudlar, souffel av semolina och ris, bovete mjöl och ris.
Du kan inte: bönor, hirs.

Grönsaker. Potatis, morötter, blomkål och bröstspiror, spenat, pumpa, broccoli, kucchini, zucchini, squash i kokt eller ångkokt matlagning; gurkor.
Du kan inte: vitkål, lök, inlagda grönsaker, konserver, pickles, betor, rädisor, rädisor, rovor, sorrel, vitlök, tomat, svamp, bönor.

Frukt, godis. Gröna äpplen, krusbär, begränsad - aprikos, vita körsbär och vinbär, päronröd, riven, kokad; Som en del av gelé, mousse, gelé.
Du kan inte: sura frukter, exotiska frukter, frukter av ljusröd färg, krämer, choklad, glass.

Såser. På grönsaksbuljong, buljongkropp, med en liten mängd mager gräddfil; med oroat mjöl.
Det är inte tillåtet: majonnäs, ketchup, i kött, fisk, svampbuljonger; feta och kryddiga förband.

Drycker. Lös grönt te utan tillsatser; Kompott av päron, äpplen och krusbär; från torkade frukter avkok av vildrosa.
Du kan inte: kakao, kaffe, svart te och te med tillsatser (inklusive citron); kompoter av ljusröda bär; citrusdrycker; kolsyrade drycker.

Fats. Smör - upp till 30 g / dag; solros och olivolja (begränsad).

Den tid under vilken en person måste sitta på en antiallergisk diet är begränsad: för vuxna - 2-3 veckor; för barn - 7-10 dagar. Om utslaget på huden och manifestationerna av allergiskt återfall uppstod under avstängningen av kosten, skulle produkten som reaktionen inträffade uteslutas.

Tabellnummer 9

Tilldela metaboliska störningar, diabetes, autoimmuna och allergiska sjukdomar. Kräver en begränsning av kolhydrater i kosten, därför tilldelas främst till vuxna och barn med intolerans mot laktos, sackaros, etc.

Proteiner: 85-90 g / dag (50-60% - av animaliskt ursprung);

Fetter: 70-80 g / dag (40-45% - vegetabiliska oljor);

Kolhydrater - bara komplexa; 300-350 g / dag;

Kalori: 2200-2400 Kcal / dag.

Rekommenderade rätter och produkter:

Mjöl: kli, proteinbranbröd, från mjöl av andra klassen; protein och vete. Snackkakor och bakverk (på bekostnad av bröd).
Du kan inte: bakning, puff bakverk, produkter med mjöl / s.

Soppa: grönsaker; borscht och kål soppa i en svag buljong; rödbetor soppa; svaga buljonger från enkelt kött och fisk; okroshka från grönsaker / kött; soppor med köttbullar (utan bacon).
Du kan inte: Rika, fettbuljonger; svamp soppor; med bönor.

Kött: magert nötkött, kalvkött, lamm, fläsk (grädde / skär); kanin, kalkon, kyckling; kokad tunga; lever (begränsad). Stewed, kokt, ångad; Du kan kokta kött efter lätt rostning hackad och skivad.
Du kan inte: rökt kött, korv, fett kött, anka, gås, konserverat kött.

Fisk: magert sorterade, lätt stekt, grillad, bakad utan olja. Konserverad mat i tomat (gräns).
Du kan inte: feta sorter, exotiska sorter av marina fiskar; fisk och skaldjur; beredda livsmedel, pickles och konserver i olja; kaviar.

Mjölkprodukter: Mager mjölk (1,5-2,5%), eller utspätt med vatten för spannmål; Mjölkprodukter med låg fetthalt (stekost 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); måttlig sur grädde 15%. Osaltade sorter av mager ost (ost, feta, ricotta).
Du kan inte: kräm; söta ostar; hårda och salta ostar.

Ägg: högst 1,5 st / dag; kokt (mjukkokt, hårdkokt); ångproteinomeletter; minska yolkonsumtionen.

Groats: måttligt (enligt kolhydratnorm): hirs, korn, bovete, korn, havregryn.
Du kan inte: bönor, ris, pasta, semolina.

Grönsaker: potatis (begränsad till XE), äggplanter, gurkor, tomat och betor (begränsad), morötter, broccoli, korg, squash, sallad, bröstkål och blomkål, spenat, korg, pumpa. Stewing, kokt, bakade rätter; begränsad - stekt.
Det är omöjligt: ​​pickles, bevarande.

Snacks: sallad, grönsaksspannad kaviar, färska sallader, soppad sill, aspik från fisk, kött, kostostar (förutom tofu), biffgelé.
Du kan inte: kooposti, feta snacks, korv, svin, snacks med lever och svamp, pickles, konserver.

Frukt, godis: färska frukter och bär (sött och surt), gelé, massor, sambuca, kompotter; godis med sockersubstitut.
Du kan inte: choklad, godis, glass, sylt, exotiska frukter (bananer, fikon, datum), russin och druvor.

Såser, kryddor: Grönsaker, svagt kött och fiskbuljonger; gräns - tomatsås, peppar, senap, pepparrot.
Du kan inte: feta såser med massor av kryddor.

Drycker: te utan tillsatser, grönsaks- och fruktjuicer (osötad), rosenkrämbuljong.
Du kan inte: söta drycker, läsk, druv och andra juicer från söta frukter / bär.

Fetter: magert, oliv och osaltat smör.
Du kan inte: fet kött och matlagning (friterad, svin, etc.).

Sjuksköterskor

Hypoallergen diet för ammande mödrar gör det möjligt att undvika reaktioner på produkterna hos nyfödda och minska gasbildningen hos barnet. Stränga dietrestriktioner är viktiga under de första 3 månaderna av ett barns liv, eftersom:

Nervös reglering av matsmältningen och peristaltiken förblir omogen (en av orsakerna till neonatal kolik);

anpassning av matsmältningssystemet sker: tidigare fick barnet näringsämnen från moderns blod genom navelsträngen; GI-motilitet och produktion av gastrointestinala hormoner, aktiv produktion av gall och pankreas, duodenal, magsaft lanseras.

Enzymer i barnets kropp produceras i begränsade kvantiteter. Överskott av näringsämnen förtunnas inte, vilket också orsakar kolik och uppblåsthet.

Immunitet inte bildad (upp till 6 månader). Skydd av kroppen ges av immunoglobuliner från modermjölk.

Vid upprättandet av kosten för ammande kvinnor är det viktigt att han har en adekvat kalori. Daglig energiförbrukning på grund av laktation ökar med 500 kcal.

På grund av ökningen av barnets organismers anpassningsförmåga bör kosten med HB vara så strikt som möjligt under de första 1-2 veckorna av barnets liv, med en gradvis avkoppling av livsmedelsrestriktioner och införandet av en liten mängd nya produkter.

1-2 veckor

Utesluter helt (att det är omöjligt att äta även i små doser):